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Oder halt bowl wie man ganz modern mittlerweile sagt 😉 Falafel Bowl – Rezept Zutaten Falafel 1 Dose Kichererbsen 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika Cocktailtomaten 1 Salatgurke 3-4 Möhren grüner Spargel Zwiebel ¼ Kopf Weißkohl ¼ Kopf Rotkohl Lauchzwiebeln Datteln 1 Tasse Couscous mit Frischkäse gefüllte, eingelegte Peperoni Hummus Creme fraîche Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung Tasse Couscous in eine Schüssel geben und mit 2 Tassen kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen Rot- und Weißkohl in dünne Streifen schneiden und jeweils in einer Schale mit etwas Öl, Salz und Pfeffer weich kneten (am besten Handschuhe tragen) Kichererbsen abtropfen lassen Möhren schälen und raspeln Tomaten, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden Spargelenden abtrennen und in Stücke schneiden, Zwiebel würfeln Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die Spargel- und Zwiebelstücke darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend die Falafel darin anbraten in einer großen Schale jeweils Couscous, mit Falafel, Rohkost, Spargel, Peperoni, Datteln, Hummus und Creme fraîche servieren Falafel-Bowl variieren: Falafel-Bowl variieren: Die Falafel-Bowl kann natürlich ganz individuell variiert werden nach Lust und Laune